Saladebar en koude voorgerechtjes 4 salades en 4 hapjes (amuses)zoals tartaartje van tonijn, bonbon van haring, gerookte zalm met een forelmousse, toast met geiten kaas, ossenhaas met geconfijte uitjes,pannecotta van gerookte paling, kruidenboter, stokbrood en 3 kleine bordjes met diverse gerechten zoals huisgemaakte carpaccio en su
Soepen 4 verschillende soepen zoals tomatensoep, kippesoep, uiensoep, mosterdsoep, kervelsoep, kreeftensoep, palingsoep groentensoep, aspergesoep etc....
Kleine warme voorgerechten 3 warme gerechtjes waaronder spareribs een vast product is de overigen kunnen wisselen zoals , hotwings, gevulde bladerdeeg, hartige taart, pizzapuntjes, etc.......
Grill / Bakplaat Een keuze uit 6 soorten vlees waaronder rund, varkens, en kip. Altijd een wisselend stukje vlees zoals hertenbieftsuk, krokodil, struisvogelbiefstuk, kangeroebiefstuk. Tevens keuze uit 5 soorten vis waaronder Zonnenvis, Sint Jacobsschelpen, Gamba's, Pangaspies, Zalm,Tonijn.
